Sopa de Mandioquinha!

Hum... quinta feira já, com o feriadinho a vista, nada melhor que uma

SOPINHA DE MANDIOQUINHA!

Como é simples, fácil e rápido fazer essa sopinha, gente!

E modéstia parte, ficou divina.

Pena que a mandioquinha é tãããããão cara. Paguei em torno de R$ 7,00 o quilo.
E plantar no quintal demora demais para crescer rs*

Então vamos parar de blá blá blá e vamos ao que interessa!

Ingredientes:

1 kg. (+/-) de mandioquinha
1 linguiça calabresa
1/2 cebola
1 dente de alho
Sal a gosto
Queijo muçarela

Modo de fazer:

Cozinhe a mandioquinha já descascada numa panela de pressão por uns 20 ou 30 minutos. Enquanto isso, prepare a calabresa (cortei em fatias e depois cortei de 4 pedacinhos. Ficou um tamanho ideal para saborear junto com a sopa). A calabresa eu coloquei na panela já com um tiquinho de óleo, cebola e alho. Dei uma fritadinha nela.

Tire a mandioquinha da panela e bata no liquidificador (coloque um pouco da água do cozimento para deixá-la mais cremosa).
Misture a mandioquinha com a calabresa e tchãrããããããããããm!!!

Está pronto. Para finalizar, queijo! Muuuuuito queijo! #gordice

Uma ótima opção para o friozinho que pode estar chegando hahahahaha

Beijinhos e até amanhã se Deus permitir :) Veeeeeeeeeem feriado!

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