Bolinho de Banana

Olá meus queridos leitores! 

Bom dia!

Venho confessar uma coisa pra vocês: É A PRIMEIRA VEZ QUE CONSIGO FAZER UM BOLO SEM SER DE PACOTINHO E QUE DEU CERTO!

Exatamente! Sempre que fui fazer bolo sem ser daqueles de saquinho, pacotinho, sei lá o que, ficara embatumado, cru, feio, baixinho, ou muito duro... enfim! Ficava de todas as maneiras possíveis, menos com cara de bolo rs*

Eis que meu marido, vendo que as bananas estava ficando maduras demais, me pede para fazer um bolo de banana. Ok! Fui na minha dispensa e cadê uma massa compatível com esse sabor? Só tinha bolo integral, de aipim ou cenoura! QUE DESESPERO!

Tive que pedir socorro para o Santo Google e achei essa receita super simples no site "TudoGostoso". E olha... me surpreendi! Acho que é mão de moça casada que fez dar certo! rs*

Ingredientes

Massa:

3 ovos

2 xícaras de açúcar (pode colocar até um pouco menos... achei muito doce!)

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico

7 bananas (coloquei somente 4)

Cobertura:

3/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de água quente

(eu faria o dobro da receita... ou então, de fato, não sei fazer calda rs* porque não rendeu nada! vide foto)

MODO DE PREPARO

Cobertura:

Em uma panela, adicione o açúcar e misture até derreter

Despeje a água quente e mexa até dissolver o açúcar

Deixe engrossar até chegar ao ponto de calda e reserve

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea.

Adicione por último o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador.

Unte uma forma média com margarina e farinha.

Despeje o caramelo e as bananas cortadas no comprimento.

Leve para assar em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 30/40 minutos.

Ficou lindo e delicioso! Super fofinho! Recomendo demais essa receita!

Estou de parabéns! Obrigada, de nada! rs*

Beijinhos meus queridos! Ótimo final de semana pra vocês!