Hum... quinta feira já, com o feriadinho a vista, nada melhor que uma SOPINHA DE MANDIOQUINHA! Como é simples, fácil e rápido fazer essa sopinha, gente! E modéstia parte, ficou divina. Pena que a mandioquinha é tãããããão cara. Paguei em torno de R$ 7,00 o quilo. E plantar no quintal demora demais para crescer rs* Então vamos parar de blá blá blá e vamos ao que interessa! Ingredientes: 1 kg. (+/-) de mandioquinha 1 linguiça calabresa 1/2 cebola 1 dente de alho Sal a gosto Queijo muçarela Modo de fazer: Cozinhe a mandioquinha já descascada numa panela de pressão por uns 20 ou 30 minutos. Enquanto isso, prepare a calabresa (cortei em fatias e depois cortei de 4 pedacinhos. Ficou um tamanho ideal para saborear junto com a sopa). A calabresa eu coloquei na panela já com um tiquinho de óleo, cebola e alho. Dei uma fritadinha nela. Tire a mandioquinha da panela e bata no liquidificador (coloque um pouco da água do cozimento para deixá-la mais cremosa). Misture a mandio...